目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來味道上海這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本味道上海,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對味道上海的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

上海,吃得開!

香港飯人歐陽應霽點火 X 上海地膽殳俏搧風
應霽與七十位上海好友 嚴選一百二十個吃喝地標,
與嘴饞為食的你起早摸黑走遍外灘 潛入老宅鑽進弄堂走出鄉鎮,
吃出上海前世今生大未來!


甚麼樣的文字可以將食物的色香味躍然紙上?
甚麼樣的食物可以將你的心挑動興奮?
歐陽應霽與上海的食物味道,就是這樣一個組合,
看著歐陽應霽描述下的上海美食,光從第一章節早餐,
就跟著開啟了生猛有勁的一天之始,
不是中西合璧的美而美快餐、不是悠閒翹腳的油條豆漿,
而是從燙呼呼的熱燙鹹漿豬油蔥花餅、擠密密排隊人龍的街巷小店裡開始。
在閱讀過程中,仿若見到麵館裡、點心店裡踏雜的人龍;
聽見老闆娘暴烈與溫柔並濟的吆喝店裡店外客人移動位置擠一擠的招攬聲;
店裡師傅用竹片一挑抹手一捏的轉出一個個餛飩,
然後看著文字你跟著張嘴咬下那小籠包燒賣酥鴨黃魚醉蟹鉗炒花甲,
跟著恨不得也馬上來上一碗!

用吃喝理解一個城巿,會不會是最簡單的一種方式?!

如果能在異鄉,找到友人帶路,吃一餐簡單或華麗的美食,這個城巿豈不宛若天堂的留在記憶之中。香港作者歐陽應霽,繼2012年八月推出《味道台北》之後,繼續其城巿飲食的第二站 ﹣《味道上海》。

上海該怎麼吃喝?可不可以從一碗麵開始。

一碗從兒時記憶裡就已存在的陽春麵,或是麻醬麵配豬肝湯,到我們所熟悉的榨菜肉絲麵雪菜絲麵,原來是從上海人的澆頭吃法。這一路奢華,可繼續進行:從最簡單的蔥開煨麵,到雪菜黃魚麵,到刀魚汁麵;原來細麵是為了吸取這澆頭的滷汁而存在。

連麵館名字都不得不教人覺得斯文甚多:夏麵館、味香齋、老地方、十面埋伏、香閣麗、蘭桂坊……(這真的是比咱們的老王老張老鄧麵館聽起來有學問)

歐陽這回依舊請出在地美食達人帶路,上海食家殳俏帶著我們從早餐的餛飩生煎粢飯(沒錯,就是咱們吃的飯團,也是上海傳來的),到本幫菜;從老上海的老西餐,到秋冬裡的蟹宴;從兩星三星外灘邊上的頂級西餐,可再一路吃到深夜路邊的暗黑料理小攤。

而這個東方魔都,當然也吸引了各地的饕客游子留駐此城。

可以是台灣畫家鄭在東帶著去吃本幫菜;廚房人類學者莊祖宜引領去外灘品嚐法式料理;三少四壯余光照帶著散步梧桐樹下的上海街頭。可以是香港設計師鄧達智帶路的早餐,新加坡記者葉孝忠的麵食中餐,法國攝影師的法式早餐。

更別說眾家的在地友人的熱情邀約:麵人管菜的巿場巡禮,音樂人李泉的本幫菜導引,美食作者沈宏非的的大江南北品嚐

歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶,上海成了另一款的分類記憶:從早到晚,可以是這麼一路吃下來:<早安上海><一麵之緣><本幫甚麼菜><忙裡偷甜><咖啡或茶><來往菜市場><一蟹更勝一蟹><大江南北><冒險家的餐桌><料理精神><深宵發帖><伴手有禮><出走上海><本幫經典家常演繹>等十四章美食樂曲。

吃一碗麵,便吃進這城巿最庶民最有趣的歷史記憶。

【第一章】跟著味覺走

東西南北四天三夜路線圖:東區、西區、南區、北區

【第二章】上海吃不完

之一早安上海:王師傅蔥油餅、東泰祥生煎館、大壼春、弄堂小餛飩、盛興點心店、石記南翔小籠、萬壽齋、美新點心店、生煎鍋貼、粢飯、秋霞閣、鹹豆花、Farine Bakery、半島酒店大堂The Lobby、Madison

之二一麵之緣:老地方麵館、味香齋、上麵坊酥鴨麵、大腸麵、心樂湯麵館、真如羊肉館、香閣麗麵館、盧大姐四川簡陽羊肉湯、老半齋、蘭桂坊酒家、富祥麵館、三林塘餛飩店

之三本幫甚麼菜:老吉士酒家、致真會館、豪生酒家、海金滋酒家、蘭亭餐廳、阿山飯店、陸家莊、瑞福園、小白樺酒家、屋里香食府 藝術沙龍、龍陽海鮮酒家、東宇酒家、莊祖宜 家宴、《藝術世界》編輯室 家宴
特別企畫!到上海人家裡做菜!莊祖宜等美食藝術家展現好手藝邀你洗手作羹湯。

之四忙裡偷甜:hoF 巧薈、糖品、蔡嘉法式甜品、柴田西點、貝蕾魔法、Le Creme Milano、七葉和茶、Eclair、La Creperie、木鴨梨餐吧、紅寶石、凱司令、靜安麵包房、申申麵包房、虹口奶香糕團、七寶一品方糕

之五咖啡或茶:Aroom、老麥咖啡店、夏布洛爾咖啡館、馬里昂吧咖啡館、SUMO咖啡館、質館、魯馬滋 Rumors Coffee、秘密花園、城市山民、璞素、宋芳茶館、春在

之六來往菜市場:大沽路菜市場、羅浮路馬路菜場、銅川路水產市場、星頓農夫市集、嘉善市集、Green & Safe、紅峰副食品商店、管家 家宴

之七一蟹更勝一蟹:蓮花島老許蟹莊、成隆行頤豐花園、摩登蟹坊、新光酒家方亮蟹宴、十面埋伏

之八大江南北:新榮記、上味小海小鮮、桂花樓、南麓.浙里、大有軒、乾悅閣、孔雀、花馬天堂、東萊海上、查餐廳、囍娜湘香、敦煌樓

之九冒險家的餐桌:8□ Otto e Mezzo Bombana、Jean Georges、Mercato、Mr & Mrs Bund、El Willy、Table No.1 by Jason Atherton、Franck Bistrot、Cuivre、Scarpetta、de Bellotas、Bocca、HAI by Goga、Ultraviolet by Paul Pairet

之十料理精神:Sushi Oyama 鮨 大山、石見、酒吞、Haiku 隱泉之語、魚藏、龍之介、和萌牛腸燒烤店、Kota's Kitchen

之十一?深宵發帖:Long Bar、Al's Single Malt、Le Bistro du Dr. Wine、Salon de Salon、Boxing Cat、洋房火鍋、老紹興豆漿店、耳光餛飩、頂特勒粥麵館、勝記龍鳳村、夜市油條豆漿店

之十二?伴手有禮
藥梨膏、五香豆、大白兔奶糖、花生牛軋糖、雲片糕、城市山民、西區老大房

之十三?出走上海:南翔、蓮花島
蓮花島、崇明島、靜安公園、復興公園、中山公園、古猗園(南翔小籠)、老城廂(豫園、城隍廟)、小吃廣場、上海老街

【第三章】本幫經典家常演繹

四喜烤麩、陳皮油爆蝦、墨魚紅燒肉、蛤蜊蒸蛋、蔥燒大排、醃篤鮮、蔥油蝦籽煨麵、上海炒年糕、上海鹹肉菜飯、酒釀小湯丸

附錄住宿推薦:東方商旅精品酒店、紳公館、客堂間、水舍

作者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反,時而登堂入室訪親會友大做文章,或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉,或者離家出走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來,長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究,並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗,大量撰寫相關評論推介文章,發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像,願意在兩者的微妙關係中糾纏成長,矢志做個貪心的,快活的,認真的跨媒體導遊。

出版有生活寫作系列《味道台北》《香港味道》,《半飽》,《慢慢快活》,《放義大利》,《回家真好》,《設計私生活》及《天生是飯人》(2011)。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作,出版有《我的天》,《愛到死》,《小明》,《三七廿一》,《我的天使》等等漫畫系列及專集。

須知

  • 出版社:大辣

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/04/03
  • 語言:繁體中文


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▲Muista活動椅號稱能鍛鍊肌肉。(圖/翻攝kickstarter,以下同)

記者蔡惠如/綜合報導

搖搖椅不再是小孩子的專利了,近期集資平台上出現一款Muista活動椅,號稱採用圓弧式的椅腳設計,造成前後搖擺,只要配合上身半部靜止的坐姿,可以改善脊椎的活動曲線,並帶動下半部的肌肉,讓體態更健美。

很多人尚未意識到,當一坐上辦公桌,其身體僵硬的姿勢會維持數個小時,而往往在下班時才會感覺到身體的疲勞,Muista活動椅用一種不平衡的設計,驅動身體下意識的「動一動」,研發團隊表示,坐在Muista上除了能讓工作更加有精神之外,還能達到心靈上的療癒。

▲有吧台桌的規格以及正常以的高度,適用大部分的裝潢。

Muista活動椅上方的弧度,讓人想起馬匹,當然需要搭配一個舒適的坐墊,其特殊設計的坐墊採用條狀縫紉,以貼合椅子的弧形,內填充的是蕎麥殼,不但能貼合臀型,也能有止滑的效果,提供2種高度規格,包括一般書桌、辦公桌,以及吧台高度的椅子。

使用者有2種座位坐法,採用橫式或直式移動身體,以達到各種部位的訓練,目前Muista正在kickstarter集資平台上募資,售價170歐元起,折合台幣約6,300元。

▲也可以坐橫向來訓練腰部。

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