目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來新手最想學的餅乾蛋糕大收錄：365種餅乾一學就會+快速學會磅蛋糕這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本新手最想學的餅乾蛋糕大收錄：365種餅乾一學就會+快速學會磅蛋糕，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對新手最想學的餅乾蛋糕大收錄：365種餅乾一學就會+快速學會磅蛋糕的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
暢銷食譜二合一合訂版！原定價367元，限量特價250元！下殺68折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【別刊63】365種餅乾一學就會
想學烘焙點心就從餅乾開始吧！餅乾一點都不難也不麻煩，只要糖、麵粉、雞蛋與牛奶就能做出最基本的餅乾囉，烤箱也只需要家用小烤箱就能輕鬆體驗烘焙的樂趣與成就。
本書收錄了三六五道的各式餅乾，以餅乾成型的方式分類：手工塑型、冷藏切割、壓模模型、擠花成型、麵糰?壓。你可以視手邊擁有的器材，就能做出美味餅乾囉！
另外，還要?你餅乾的創意變化與裝飾，讓餅乾更有變化，喜歡烘焙的你，千萬不能錯過。
【楊桃烘焙教室-026】快速學會磅蛋糕
傳統磅蛋糕主要是由麵粉、奶油、砂糖與奶油各1磅（454公克）調製成麵糊，且裝進長方形槽狀模型後烤焙，出爐後的重量剛好也是4條各1磅，因此便稱之為Pound Cake。在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜，只需要3個步驟，準備材料 +混合攪拌+送入烤箱，不必在乎打發程度、攪拌順序或發酵問題，很快的香噴噴蛋糕就能出爐，成功率相當高，是很適合烘焙新手的蛋糕配方。
磅蛋糕起源於英國，據說是第一種被製造出來的奶油類蛋糕，也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點，在飄洋過海到了美國之後，甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖；在法國則因為每條磅蛋糕採用的原料都是1/4磅，所以便稱之為quatres（法文，意即quarts四分之一）。在台灣，因為在配方上奶油的比重比起其他類蛋糕都來得多，又稱重奶油蛋糕。
須知
作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/12/23
- 語言：繁體中文
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▲芬普尼毒蛋惹得人心惶惶。（圖／記者嚴云岑攝）
記者華少甫／綜合報導
日前爆出雞蛋芬普尼事件，引得台灣人民人心惶惶，跨部會小組7日下午再次邀集學者及產業團體代表召開專家諮詢會議，將依據與會專家之建言，協助蛋雞產業從飼養管理、用藥、防疫到產品銷售等整體產業的結構面，研議各項精進作為，以促進蛋雞產業體質的轉型與提升。
跨部會小組表示，針對各界所關切是否訂定雞蛋及雞肉之芬普尼殘留容許量(MRL)一節，與會所有學者專家建議，農委會應先針對國內養雞場進行芬普尼的背景值調查，並於1年內完成，以作為是否訂定雞肉及雞蛋芬普尼殘留容許量之參考依據，若有背景值之影響，則需訂定MRL，若沒有任何背景值，則維持現行標準。
另外，衛福部及農委會亦將芬普尼列入市售端及禽場端雞肉及雞蛋之常態性檢測項目，並增加檢測件數及頻度。農委會即日起也將對國產雞肉產品進行檢測，在畜牧場端加強檢驗，在此之前依據歐盟的5ppb為檢驗標準。並隨時公布檢測結果，以安定消費者信心。
跨部會小組強調，農委會自104年9月1日推動雞蛋溯源系統以來，市售散裝雞蛋均可透過蛋箱上之溯源標籤追溯至來源畜牧場，一旦經檢測雞蛋品質有疑慮，均可釐清責任歸屬，進而建立農民自主管理之觀念。以本(106)年雞蛋遭戴奧辛及芬普泥污染2次事件為例，即是透過蛋箱上之溯源標籤順利追查出供應來源畜牧場。未來農委會將配合食藥署，就蛋商及通路間之雞蛋交易，加強輔導其建立完整之來源及流向紀錄，並加強市售散裝雞蛋溯源標籤黏貼情形之聯合稽查。
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